京極寿司 寿司 ・ 天ぷら ・ ふぐ料理  
 
 







☆今月のおすすめ料理

 ・鱧しゃぶ       2000円
 ・鯵なめろう      1200円


  ・鮎塩焼き       1000円
  ・小鮎天婦羅      1000円
  ・毛蟹酢の物      2000円


☆今月のネタ

  本鮪 赤身(近海、他)
    中トロ(近海、他)
  本鮪づけ(近海、他)
 
小鮎新子仕立て(滋賀)
  ※京極寿司オリジナル 8月中旬まで
  ・鰹(四国、静岡、宮城)
  天然琵琶鱒(滋賀)
  ・梶木(北陸)

  ・のど黒(北陸、山陰)

  まこがれい(北陸)
  まこがれいえんがわ(北陸)
  ・かんぱち(北陸、愛知)

  ・〆鯖(北陸、九州、他)

  ・小肌(北陸、愛知)
  鯵(北陸、愛知)

  鰯林檎酢〆
  秋刀魚(北海道)
  ※8月中旬より入荷予定
  ・甘海老(北陸、北海道)


   

  毛蟹(北海道)
  煮穴子(三重)
  うなぎ(静岡)
  ・水だこ 焙じ茶煮(北陸、愛知)
  ・煮だこ(北陸、愛知)
  ・いか(北陸、九州)
  ・煮はまぐり(北陸)
  帆立(北海道)
  ばい貝(北陸)
 北寄貝(北海道)
 煮あわび(北陸、静岡)
 赤貝(北陸)
 うに(北海道)
 いくら自家製醤油漬け(北海道)
  ・江戸前玉子焼き
  ・自家製玉子焼
   その他
 
  ※は特におすすめの旬のネタです。
  ※( )内は主な産地です。
   その日の仕入れの状況で
    多少変わる事もございます。

 
  は旬のおすすめネタです。
  ※その日の仕込みの状況でそわない場合もございます。
  ※ ( )内は主な産地です。多少表記とずれる場合もございます。








 
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京極寿司 滋賀県長浜市元浜町6-11(長浜大手門通り) TEL: 0749-62-3265 営業時間 11:00〜21:00