京極寿司＞季節のお料理

京極寿司　寿司・天ぷら・ふぐ料理

☆今月のおすすめ料理

　・背甲蟹（一杯）　　　　　1800円

　・秋刀魚塩焼き　　　　　1500円
　・秋刀魚あぶり　　　　　1200円

☆今月のネタ

　・本鮪　赤身（近海、他）
　　　　中トロ（近海、他）
　・本鮪づけ（近海、他）
　 ★鰤（北海道、北陸）
　・天然琵琶鱒（滋賀）
　 ★琵琶鱒黄金いくら（滋賀）
　　　　　　11月途中で品切れ予定
　・梶木（北陸）
　 ★のど黒（北陸、山陰）
　・平目（北陸）
　・えんがわ（北陸）
　・本日の昆布締め（北陸、愛知）
　　　　　　　　　※おたずね下さい。
　 ★〆鯖（北陸、九州、他）
　・小肌（北陸、愛知）
　・秋刀魚（北海道）
　・鯵（北陸、愛知）
　・鰯林檎酢〆（北陸、北海道）
　・甘海老（北陸）

　　

　・毛蟹（北海道）
　 ★背甲蟹※10月6日解禁
　 ★煮穴子（三重）
　・うなぎ（静岡）
　・水だこ　焙じ茶煮（北陸、愛知）
　・煮だこ（北陸、愛知）
　・いか（北陸、九州）
　 ★煮はまぐり（愛知）
　・帆立（北海道）
　 ★ばい貝（北陸）
　 ★北寄貝（北海道）
　・煮あわび（北陸、北海道）
　 ★うに（北海道）
　 ★自家製いくら醤油漬け（北海道）
　・江戸前玉子焼き
　・自家製玉子焼
　　　その他
　
　 ※★は特におすすめの旬のネタです。
　 ※（　）内は主な産地です。
　　　その日の仕入れの状況で
　　多少変わる事もございます。

　
　 ★は旬のおすすめネタです。
　 ※その日の仕込みの状況でそわない場合もございます。
　 ※ （　）内は主な産地です。多少表記とずれる場合もございます。

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京極寿司　滋賀県長浜市元浜町6-11（長浜大手門通り）　TEL： 0749-62-3265　営業時間 11:00～21:00