京極寿司　寿司 ・ 天ぷら ・ ふぐ料理  
 
 







☆今月のおすすめ料理

　・鱧おとし　 　　　　　　　2000円
　・鮎塩焼き　　　　 　　　　1000円

　 ・鯵たたき　　　　　　　1000円
☆今月のネタ

　 ・本鮪　赤身（近海、他）
　　　　中トロ（近海、他）
　 ・本鮪づけ（近海、他）
　 ★小鮎新子仕立て（滋賀）
　 ・かんぱち（北陸、愛知）
　 ★天然琵琶鱒（滋賀）
　 ・梶木（北陸）
　 ・のど黒（北陸、山陰）
　 ・平目（北陸）
　 ・えんがわ（北陸）
　 ・本日の昆布締め
　　　　　※スタッフにお尋ね下さい。
　 ・〆鯖（北陸、九州、他）
　 ・小肌（北陸、愛知）
　 ★鯵（北陸、愛知）
　 ・鰯林檎酢〆（北陸）
　 ★甘海老（北陸）

　 　

　 ★毛蟹（北海道）
　 ★鱧（四国）
　 ★煮穴子（三重）
　 ★うなぎ（静岡）
　 ・水だこ　焙じ茶煮（北陸、愛知）
　 ・煮だこ（北陸、愛知）
　 ・いか（北陸、九州）
　 ★煮はまぐり（愛知）
　 ・帆立（北海道）
　 ★ばい貝（北陸）
　 ・北寄貝（北海道）
　 ★煮あわび（北陸、北海道、静岡）
　 ★むらさきうに（北海道、宮城）
　 ・江戸前玉子焼き
　 ・自家製玉子焼
　　　その他
　
　 ※★は特におすすめの旬のネタです。
　 ※（　）内は主な産地です。
　　　その日の仕入れの状況で
　 　 多少変わる事もございます。
　
　 ★は旬のおすすめネタです。
　 ※その日の仕込みの状況でそわない場合もございます。
　 ※ （　）内は主な産地です。多少表記とずれる場合もございます。







 
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京極寿司　滋賀県長浜市元浜町6-11（長浜大手門通り）　TEL： 0749-62-3265　営業時間 11:00〜21:00