眞杉義和
京極寿司の大将。夕方からは和服に着替え、ハチマキとビールで気合い注入。
ででんと構え、おおらかな気持ちでみんなの成長を見守ります。
尾前太一
宮崎県椎葉出身19年目の大ベテラン。大将と若大将がいなくても店はまわりますが、彼がいないと店がまわらなくなる京極寿司の大番頭。彼の作る出し巻きは絶品でファンも多いです。
2003年近畿すしコンクール「関西鮓の部」最年少入賞(当時21歳)
山崎剣司
調理短大に通いながら通った2年間の見習い期間を終え今年度4月より正社員となる3年目。技術も体重もまだまだ先輩たちには及びませんが、若さと元気で未来の巨匠目指して修業に励みます。
この他にも大女将、若女将、賑やかなパート、バイトも含めスタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております。
※大女将、若女将は恥ずかしいからと、頑なに写真に入るのを拒否しました(笑)
コメント:眞杉国史 |